岩倉のカリフラワーは、すごい。

岩倉市の特産品のひとつ、カリフラワー。
栽培面積は11ha、収穫量は346tで、県内有数の生産地となっています（平成27年度実績）。
現在、市内で5軒の農家がカリフラワーの栽培を手掛けており、栽培する品種や定植時期を
ずらしながら、7・8月を除いて、ほぼ1年中出荷されています。
白いカリフラワーは、太陽の強い日差しに当たると少し変色してしまうため、生産農家では
葉で直射日光を遮るような作業をこまめに行うなどして、きれいな白を保っているのです。